Viscosa Resto
Novembris avatud neljapäevast laupäevani 12.00-22.00 köök kuni 21.00
MENÜÜ
SOE KITSEJUUST JA SÜGISKÕRVITS
Grillitud pudelkõrvits, kõrvitsahummus, bulgur, krõbe salvei
VEISE TARTAR
Hiiumaa maheveis, parmesan, rõikamajonees, confit munakollane, juuretisesai
KALASUPP
Hiiumaa kala, köögiviljad, homaarileem, aiaürdid
rAMEN (TAIMNE)
Kombu-miso puljong, nuudlid, 7 minuti muna, lisandid + liha (+3 €)
RÖSTITUD SEA VÄLISFILEE
Röstporgandikreem, au poivre piprakaste, õunasinep, pannisalat
VÕIS PRAETUD MERIHUNDIFILEE
Ahjutomati beurre blanc, kalamari, põletatud porru, soe pannisalat, lillkapsakreem
GOCHUJANG KRÕBEKANA
vürtsikas, aga saab ka mittevürtsikana
FRITITUD KARTULID
ketšup
lastepasta
KUKESEENE BRÜLEEKREEM
Küpsetatud valge šokolaad, mandel, füüsal
šOKOLAADIKOOK (TAIMNE)
Hiiumaa mustika coulis, sojakaramell, kärjekomm