Hiiumaa Restoranide nädal Viscosa Restos
N–L 23.–24.10 ja 29.10–31.10 12.00-22.00
Eelroog, pearoog, magustoit kokku 35 eurot
MENÜÜ
EELROOG, PEAROOG, MAGUSTOIT – 35 €
SOE KITSEJUUST JA KÕRVITS
Grillitud pudelkõrvits, kõrvitsahummus, bulgur, krõbe salvei
VEISE TARTAR
Hiiumaa maheveis, parmesan, kukeseened, rõikamajonees, confit munakollane, juuretisesai
Röstitud SEA VÄLISFILEE
Röstporgandikreem, au poivre piprakaste, õunasinep, pannisalat
Võis praetud MERIHUNDIFILEE
Ahjutomati beurre blanc, kalamari, põletatud porru, soe pannisalat, lillkapsakreem
RAMEN (taimne)
Kombu-miso puljong, ramen nuudlid, 7-minuti muna, lisandid (+ liha 3 €)
KALASUPP
Hiiumaa kala, köögiviljad, homaarileem, aiaürdid
KUKESEENE BRÜLEEKREEM
Küpsetatud valge šokolaad, mandel, füüsal
šOKOLAADIKOOK
Hiiumaa mustika coulis, sojakaramell, kärjekomm